Giudizio di Tannico: 81/100
Lambrusco di Modena Metodo Ancestrale DOC "Phermento" 2023 - Medici Ermete
Medici Ermete

Lambrusco di Modena Metodo Ancestrale DOC "Phermento" 2023 - Medici Ermete

lambrusco di sorbara 100%12,5%0,75 L

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Lambrusco di Modena Metodo Ancestrale DOC "Phermento" 2023 - Medici Ermete

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Vitigno
lambrusco di sorbara 100%
Denominazione
Lambrusco di Modena DOC
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2025–2027
Formato
0,75 L
Regione
Emilia Romagna
Annata
2023
Tipologia
Spumante
Agricoltura
Rifermentati
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosa intenso alla vista percorso da un perlage elegante. Frutti rossi e tocchi floreali di rose marcano un profilo olfattivo suadente. Assaggio fresco e vibrante, di buona persistenza.

Abbinamenti

Da servire fresco accanto a salumi e insaccati, è ottimo inoltre con le frittate di verdure e i piatti della cucina vegetariana.
Piatti vegetariani
Salumi

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 81/100
Questo piacevole Lambrusco di Modena DOC “Phermento” è prodotto con uve lambrusco di Sorbara provenienti da vigne poste su suoli sabbiosi. La presa di spuma in bottiglia è eseguita con il “metodo ancestrale” che prevede una rifermentazione svolta grazie ai propri lieviti indigeni e l’impiego del tradizionale tappo a corona. Un Lambrusco fresco e fragrante da apprezzare in gioventù, al massimo del potenziale aromatico e gustativo.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 81/100
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