Lacrima di Morro D'Alba DOC "Fonte del Re" 2023 - Umani Ronchi

Rosso rubino intenso con evidenti sfumature violacee. Al naso si nota un delicato e caratteristico profumo vinoso, di rosa, di viola e sottobosco. Al palato è secco e caldo, con un tannino evidente ma non spigoloso e pungente. Morbido e piuttosto rotondo, è anche dotato di buona corposità e persistenza.

A tutto pasto, per tradizione si abbina ai salumi tipici locali come il lardellato di Fabriano o il ciavuscolo, primi piatti a base di salsa rossa e ragù e secondi piatti a base di carni bianche.

Il Lacrima, così chiamato dalla caratteristica goccia che lacrima dal grappolo quando luva è giunta alla sua piena maturazione, era un vitigno conosciuto da tempi remoti. Salvato dallestinzione, viene attualmente coltivato in una piccolissima area di produzione intorno a Morro dAlba (AN), a circa 15 Km dal mare Adriatico. Il Lacrima di Morro D'Alba DOC Fonte del Re di Umani Ronchi è un rosso ricco, leggermente aromatico, suadente e piacevolissimo, figlio di unattenta vinificazione e successiva maturazione in sole vasche di acciaio cui segue un breve affinamento in bottiglia.