Franciacorta Extra Brut DOCG “Dequinque” Cuvée 15 Vendemmie - Uberti

Dorato brillante con perlage fine e continuo. Al naso si apre con profumi complessi di agrumi maturi, frutta gialla, crosta di pane e lievi note di frutta secca e pasticceria, arricchite da eleganti sfumature minerali. Il palato è secco, profondo e armonico, con una struttura importante sostenuta da una fresca acidità e da una bollicina cremosa. Il finale è lungo, raffinato e persistente.

Da provare insieme ai crudi di mare, è ottimo con la tartare di tonno.

Prende vita da un lavoro di cantina raro e ambizioso: una cuvée ottenuta dall’assemblaggio di quindici diverse vendemmie. Un progetto che richiede grande esperienza nella selezione e nella conservazione delle basi, oltre a una visione produttiva di lungo periodo. Ogni annata contribuisce alla costruzione dell’equilibrio finale, dando vita a un Franciacorta che racconta anni di lavoro, memoria e continuità del territorio. Prodotto con sole uve di chardonnay, riposa sui lieviti per oltre 70 mesi. È un Blanc de Blancs che regala soddisfazioni sofisticate.