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Franciacorta DOCG Brut "Solouva" - Azienda Agricola Solouva

25,00 €

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Annata: NV
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, color giallo paglierino brillante, con perlage fine. Il naso regala nuances di frutta a polpa gialla e di fiori bianchi, con una netta nota minerale. Al palato, il gusto è avvolgente ma ben equilibrato: si sviluppa con bella tensione e notevole traccia acida. Chiude armonico.

Abbinamenti

Il Brut di Solouva si accompagna meravigliosamente ad antipasti e primi di verdure, come una vellutata di funghi porcini, e a secondi piatti di mare. Ottimo anche come aperitivo.

Franciacorta DOCG Brut "Solouva" - Azienda Agricola Solouva: Perchè ci piace

Il Franciacorta DOCG Brut "Solouva" dell'Azienda Agricola Solouva proviene da un piccolo vigneto di appena 1,5 ettari, impiantato nel 1985 con uve chardonnay e situato ad Erbusco, in provincia di Brescia. Questo Franciacorta viene elaborato con il solo ricorso agli zuccheri dell'uva, sia per la prima fermentazione, sia per la presa di spuma. Dosaggio finale di appena 2 g/l, effettuato utilizzando solo mosto.

Cantina

Solouva è una giovane realtà della Franciacorta, parte del progetto TerraUomoCielo, nato nel 2002 dall’incontro fra Giovanni Arcari, agente di commercio, e Nico Danesi, enologo dell'azienda Camossi, con il produttore Andrea Arici di Colline della Stella, con lo scopo di... vai alla scheda della cantina