Franciacorta DOCG Extra Brut “Francesco I” - Uberti
chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10% 13% 0.75L
Franciacorta DOCG Extra Brut “Francesco I” - Uberti
In breve
- Vitigno
- chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Alcol
- 13%
- Servizio
- 6/8 °C
- Da bere
- 2015/2018
- Formato
- 0.75L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Tannico 85 /100
Un grande classico di tutta la denominazione, una linea di Franciacorta che deve il nome a Francesco I, Re di Francia dal 1515 al 1547, colui il quale per primo sottolineò le virtù di quel bianco che era diventato spumeggiante per errore, gettando così le basi culturali di un vino che nel giro di pochi decenni si sarebbe imposto in tutto il mondo come quello “dei re”. L’Extra Brut, da un attento assemblaggio di chardonnay, pinot bianco e pinot nero vinificato in bianco, è Franciacorta che rimane sui propri lieviti per un periodo di tempo particolarmente prolungato, oltre 30 mesi, prima delle consuete operazioni di sboccatura che precedono un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di 6 mesi. Il Franciacorta DOCG Extra Brut “Francesco I” di Uberti è uno spumante asciutto, molto secco ed elegantissimo, verticale e al tempo stesso particolarmente appagante. Una sorpresa.
