Giudizio di Tannico: 85/100
Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2020 - 1701
pinot nero 100%12,5%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- pinot nero 100%
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Alcol
- 12,5%
- Servizio
- 10–12 °C
- Da bere
- 2026–2030
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 85/100Questo Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG firmato 1701 è ottenuto dalla raccolta 2016, da uve pinot nero in purezza. I grappoli provengono dai vigneti bresciani di Cazzago San Martino e sono coltivati in agricoltura biologica e biodinamica su terreni morenici con abbondante scheletro, limo e sabbia in superficie. Nasce così un elegante e raffinato Spumante Metodo Classico dal gusto fresco e minerale, vinificato con lieviti indigeni e lasciato maturare in acciaio (80%) e in barriques di rovere francese (20%). In seguito il vino ottenuto riposa per 50 mesi sui lieviti per ottenere struttura e complessità gusto-olfattiva.
