Giudizio di Tannico: 80/100
Dolcetto d’Alba DOC "Basarin" 2022 - Castello di Neive
Dolcetto d’Alba DOC "Basarin" 2022 - Castello di Neive
Castello di Neive

Dolcetto d’Alba DOC "Basarin" 2022 - Castello di Neive

dolcetto 100%13,5%0,75 L

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Dolcetto d’Alba DOC "Basarin" 2022 - Castello di Neive

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Vitigno
dolcetto 100%
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Alcol
13,5%
Servizio
14–16 °C
Da bere
2025–2027
Formato
0,75 L
Regione
Piemonte
Annata
2022
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Bicchiere quotidiano
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Di colore rosso rubino profondo e intenso, con lievi riflessi porpora. Il naso è dominato da sentori freschi e vinosi, dove la frutta rossa si lega a lievi nuances balsamiche. In bocca è strutturato, caldo, con un tannino ben levigato; chiude con un finale caratterizzato da un leggero retrogusto sapido balsamico.

Abbinamenti

Da bere a tutto pasto, accompagna egregiamente sia primi piatti con sughi strutturati che secondi di carne, preferibilmente bianca. Perfetto con una buona rolata di coniglio.
Antipasti di terra
Primi di terra
Secondi di carne bianca

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 80/100
Questo Dolcetto dAlba DOC è studiato e pensato dal Castello di Neive per tutti gli appassionati che vogliono provare a fare un passo in avanti nella conoscenza di questo vitigno. Si differenzia dalletichetta base prodotta dallazienda in quanto più strutturato e corposo, e con profumi al naso più complessi, degni di un grande vino. Le uve, provenienti dal vigneto Basarin, vinificano e maturano in acciaio per 6 mesi. Una bottiglia molto intrigante, per comprendere come anche il Dolcetto possa raccontarsi in terroir deccezione.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 80/100
La cantina Castello di Neive

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