Côtes du Rhône Rouge 2023 - Château de Manissy

Rosso rubino in colore alla vista. La frutta rossa matura apre l’ingresso al naso, poi caratterizzato da interessanti rimandi alle spezie. Al sorso è ben bilanciato nella trama tannica, morbido ed equilibrato, di ottima persistenza e gradevolmente sapido in chiusura.

Da scegliere in abbinamento alle carni bianche, è ottimo con l’agnello al pepe verde.

Un blend insolito va a incorporare nell’uvaggio la varietà vitata del counoise, di fatto uno tra i vitigni più antichi di tutta la Valle del Rodano: prende vita in questa maniera questo Côtes du Rhône Rouge di Château de Manissy. Dopo la vendemmia, svolta rigorosamente a mano, le uve fermentano spontaneamente e riposano in cemento per un anno. Il risultato è dato da un sorso tutto da scoprire.