Giudizio di Tannico: 85/100 Wine Spectator: 91/100
Coteaux du Layon 1994 - Moulin Touchais
Moulin Touchais

Coteaux du Layon 1994 - Moulin Touchais

chenin blanc13,5%0,75 L

65,00 €

Coteaux du Layon 1994 - Moulin Touchais

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In breve

Vitigno
chenin blanc
Denominazione
Coteaux du Layon AOC
Alcol
13,5%
Servizio
12–14 °C
Formato
0,75 L
Regione
Loira
Annata
1994
Tipologia
Bianco
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo dorato tendente ai colori dell'oro antico. Al naso si esprime attraverso sentori che ricordano il miele e note speziate dolci. In bocca si presenta morbido e con grande calore. Pieno e denso si sviluppa attraverso una delicata ma viva acidità che lascia il palato asciutto e pulito. Il finale è ricco e cremoso, riemergono le note speziate.

Abbinamenti

Perfetto se abbinato a un piatto strutturato e grasso. foig gras e merluzzo al forno.
Dessert
Formaggi stagionati

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 85/100
Questo Coteaux du Layon dell'azienda Moulin Touchais è un prodotto simbolo della regione vitivinicola nel quale nasce. Ottenuto da uve di chenin blanc, questo vino è conosciuto a livello internazionale per il suo lungo affinamento in bottiglia, almeno dieci anni. Una parte delle uve vengono raccolte circa 80 giorni dopo la prima vendemmia, ciò conferisce acini più ricchi e zuccherini, capaci di apportare sentori e struttura che solo alcuni grandi vini della Loira possono riassumere. Un vino gastronomico, complesso, molto elegante e dalla spiccata acidità nonostante la lunga sosta in cantina. Ideale per accompagnare tradizionalmente formaggi stagionati, dolci o fois gras. Un prodotto unico nel suo genere, di grandissimo spessore.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 85/100
  • Wine Spectator: 91/100
La cantina Moulin Touchais

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