Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 - Arnaud Baillot

Giallo dorato alla vista, regala al naso sensazioni complesse di acacia, miele, pompelmo e susina, su uno sfondo minerale, tostato e delicatamente speziato. In bocca risulta al tempo stesso bilanciato e dinamico, proiettato verso un’evoluzione nel tempo fuori dagli schemi.

Un bianco sontuoso, da abbinare a ricette dagli aromi pregiati come le capesante al tartufo bianco.

Corton-Charlemagne è uno dei villaggi più prestigiosi della Borgogna: un nome che evoca storia, leggenda e vini tra i più grandi del mondo. Il Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2018 nasce da uve chardonnay in purezza raccolte a mano nei vigneti posti nei dintorni della cittadina. La fermentazione e la maturazione sono eseguiti all’interno delle tradizionali botti di rovere della capacità di 228 litri. Arnaud Baillot ha tenuto alto il nome della denominazione, regalandoci un bianco progettato per sfidare il tempo.