Giudizio di Tannico: 92/100
Corpinnat Brut DO "La Cuvée" 2021 - Gramona
Gramona

Corpinnat Brut DO "La Cuvée" 2021 - Gramona

xarel.lo 45%, macabeo 45%, parellada 10%12%0,75 L

30,00 €
Corpinnat Brut DO "La Cuvée" 2021 - Gramona
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In breve

Vitigno
xarel.lo 45%, macabeo 45%, parellada 10%
Denominazione
Corpinnat DO
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2025–2033
Formato
0,75 L
Annata
2021
Tipologia
Spumante
Classificazione
Millesimato
Momento per degustarlo
Aperitivo e Serata tra intenditori
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino il colore, con perlage fine e durevole. Eleganti note floreali aprono il naso, poi caratterizzato da richiami fruttati alla pesca, all’albicocca e alla mela, e da ultimo contraddistinto da sfumature agrumate e ammandorlate. Al palato risulta coerente con l’olfattiva, fresco e persistente.

Abbinamenti

Da sposare con i crostacei, è perfetto con gli spiedini di mazzancolle.
Antipasti di pesce
Crostacei

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 92/100

Non solo Cava. Se si parla di spumanti spagnoli, dobbiamo prendere in considerazione anche la denominazione del Corpinnat, che riunisce sotto il proprio disciplinare tutti i migliori Metodo Classico della regione del Penedès. Una denominazione nata con la voglia di innalzare il livello qualitativo delle bollicine iberiche. Ecco allora che si procede con vendemmie esclusivamente manuali, coltivazioni biologiche e prolungati riposi sui lieviti. Ecco allora che abbiamo il Corpinnat Brut DO “La Cuvée” della cantina Gramona. Un trenta mesi di riposo in bottiglia per raccontarvi il meglio degli spumanti del Penedès.

La cantina Gramona

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