Collio Sauvignon DOC "Bleu" 2020 - Villa Russiz (astuccio)

Giallo paglierino. Elegante, al naso si riconoscono le caratteristiche note di pesca bianca, foglia di pomodoro, fiori bianchi; al sorso rivela mineralità, sapidità e freschezza, perfettamente bilanciate con l'uso del legno. Grande persistenza finale.

Si abbina a piatti a base di crostacei, risotti ai frutti di mare e secondi di pesce. Da provare anche con il sushi.

Vino di grande classe ed eleganza, il Sauvignon Bleu viene prodotto da Villa Russiz in edizione limitata: le uve provengono da una vigna con due differenti esposizioni, una a nord-est che conferisce la carica aromatica, e una a sud-est, che regala struttura e intensità. Il mosto sosta per 18 mesi in botti di rovere, dopo di che il vino viene assemblato in acciaio, dove resta per altri 4 mesi. Prima di essere messo in commercio, affina altri 8 mesi in bottiglia.