Doro Princic

Collio Sauvignon DOC 2023 - Doro Princic

27,00 €

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Annata: 2023
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: sauvignon 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di pesca e frutti esotici, ananas in particolare, e note di salvia. Al palato è fine, di gradevole mineralità e buona corposità.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento agli antipasti di pesce, si sposa bene con il risotto ai frutti di mare e le carni bianche.

Collio Sauvignon DOC 2023 - Doro Princic: Perchè ci piace

Il Collio Sauvignon DOC a firma Doro Princic nasce in località Pradis, in una zona altamente vocata; espressione territoriale della varietà natia, è un vino espressivo e di buona struttura. Maturato esclusivamente in acciaio, assicura un sorso denso d'aromi, vivo e teso.

Cantina

Isidoro Princic, per tutti Doro, ha iniziato ad imbottigliare i primi vini nel 1952: autodidatta in quel di Pradis, nel Comune di Cormòns, è tra i primi vignaioli a credere nei vini del Collio e oggi Sandro, suo figlio, ne ... vai alla scheda della cantina