Champagne Extra Brut Grand Cru "Eloquence" - Jean Louis Vergnon

Name: Champagne Extra Brut Grand Cru "Eloquence" - Jean Louis Vergnon
Brand: Jean Louis Vergnon
SKU: 14374872
Price: 59.9 EUR
Availability: InStock

chardonnay 100% 12.5% 0.75L

Artigiani

59,90 €

Champagne Extra Brut Grand Cru "Eloquence" - Jean Louis Vergnon

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In breve

Vitigno: chardonnay 100%
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12.5%
Servizio: 8/10 °C
Da bere: 2024/2027
Formato: 0.75L
Regione: Champagne
Annata: NV
Tipologia: Champagne
Agricoltura: Nuovi Vigneron Champagne
Classificazione: Grand Cru e Sans Année
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Il colore è quello della mela golden ma con leggeri riflessi verdolini. Un vino chiaramente in fase di evoluzione, il suo perlage invece è fitto e regolare. Forma sulla superfice del calice una gradevole mousse persistente. Il naso è complesso e intenso con note di pompelmo, frumento, biscotti al miele, sentori evoluti a conferma di quanto notato nell'esame visivo. Dopo qualche minuto emergono note di pera cotta e pasta di mandorle, funghi e odori di sottobosco. Ottimi sentori minerali. In bocca è fresco e sapido, con una leggera sensazione pseudocalorica iniziale, che tenderà a svanire al riassaggio.Il finale è lungo e ripresenta le note di mandorla alle quali si aggiungono quelle del gesso e della pasta di riso.

Abbinamenti

Ostriche e Champagne per l'abbinamento perfetto, ma tutti i molluschi in genere si adattano perfettamente.

Antipasti di pesce

Primi di pesce

Perché ci piace

Tannico 89 /100

Eloquence di J.L. Vergnon è un vino coraggioso che non teme rivali, prodotto con uve 100% chardonnay provenienti dalle parcelle Grand Cru di Le Mesnlil-sur-Oger, Avize e Oger. Fermenta in acciaio prima dell'affinamento di 3 anni nelle cantine di proprietà J.L. Vergnon. Pochi fronzoli per una grande espressione dello Champagne tra le più pure in commercio.