Champagne Extra Brut Grand Cru "Eloquence" - Jean Louis Vergnon

Jean Louis Vergnon

Champagne Extra Brut Grand Cru "Eloquence" - Jean Louis Vergnon

56,00 €

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker

Wine Spectator

Antonio Galloni

James Suckling

Note di degustazione

Il colore è quello della mela golden ma con leggeri riflessi verdolini. Un vino chiaramente in fase di evoluzione, il suo perlage invece è fitto e regolare. Forma sulla superfice del calice una gradevole mousse persistente. Il naso è complesso e intenso con note di pompelmo, frumento, biscotti al miele, sentori evoluti a conferma di quanto notato nell'esame visivo. Dopo qualche minuto emergono note di pera cotta e pasta di mandorle, funghi e odori di sottobosco. Ottimi sentori minerali. In bocca è fresco e sapido, con una leggera sensazione pseudocalorica iniziale, che tenderà a svanire al riassaggio.Il finale è lungo e ripresenta le note di mandorla alle quali si aggiungono quelle del gesso e della pasta di riso.

Abbinamenti

Ostriche e Champagne per l'abbinamento perfetto, ma tutti i molluschi in genere si adattano perfettamente.

Champagne Extra Brut Grand Cru "Eloquence" - Jean Louis Vergnon: Perchè ci piace

Eloquence di J.L. Vergnon è un vino coraggioso che non teme rivali, prodotto con uve 100% chardonnay provenienti dalle parcelle Grand Cru di Le Mesnlil-sur-Oger, Avize e Oger. Fermenta in acciaio prima dell'affinamento di 3 anni nelle cantine di proprietà J.L. Vergnon. Pochi fronzoli per una grande espressione dello Champagne tra le più pure in commercio.

Cantina

Ben 5 generazioni e due secoli formano le fondamenta sulle quali si basa la storia della famiglia Vergnon. Dal 1950 Jean Louis produce i suoi Champagne nel villaggio Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, alle pendici della rinomata Côte de Blancs. I ... vai alla scheda della cantina