Giudizio di Tannico: 90/100
Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz
Bourgeois-Diaz

Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz

60% pinot meunier, 40% pinot noir12%0,75 L

Artigiani
86,00 €
Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz
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In breve

Vitigno
60% pinot meunier, 40% pinot noir
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2025–2030
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2022
Tipologia
Champagne
Agricoltura
Biologici e Biodinamici
Classificazione
Blanc de Noirs e Sans Année
Momento per degustarlo
Cena tra amici, Per viziarsi, Pranzo formale e Ricorrenza da festeggiare

Note di degustazione

Giallo paglierino carico, con abbondati riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Potente l'olfattiva, con ricordi di lampone e mela cotogna, seguiti da sentori di brioche, lieviti e crosta di pane. L'assaggio è corposo, complesso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Perfetto con la cucina a base di pesce, è ideale in abbinamento con il risotto ai frutti di mare.
Crostacei
Salumi
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 90/100

Una rigida viticoltura che segue le norme biodinamiche, dà origine allo Champagne "BD'N", etichettato Bourgeois-Diaz. Riposa in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi, svelandosi teso, fruttato e ricco di sostanza. Composto da circa il 55% di vino vendemmia 2021 e il restante da vini di riserva del 2020, inoltre una parte, circa la metà, fa un passaggio in botti di rovere. È uno Champagne molto aromatico, e armonico in tutte le sue componenti organolettiche: offre una bella beva in tutto e per tutto.

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Champagne Brut Nature "BD'M" - Bourgeois-Diaz Giudizio di Tannico: 93/100
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Bourgeois-DiazCirca trenta parcelle vitate per un totale di poco più di sei ettari, dei quali oltre tre impiantati a pinot meunier, due coltivati a pinot noir e uno a chardonnay.... Vai alla cantina