Giudizio di Tannico: 92/100
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “Yprésien” - Legrand-Latour
Legrand‑Latour

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “Yprésien” - Legrand-Latour

pinot meunier 80%, pinot noir 20%13%0,75 L

Artigiani
115,00 €

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “Yprésien” - Legrand-Latour

115,00 €
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In breve

Vitigno
pinot meunier 80%, pinot noir 20%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
13%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2034
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2021
Tipologia
Champagne
Classificazione
Blanc de Noirs e Sans Année
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante e cristallino, con perlage fine e durevole. Scorze di agrumi, frutta secca, spezie e tabacco dolce: il bouquet olfattivo è ricercato e complesso, arricchito da una importante trama minerale. Il sorso è teso e vibrante, profondo e lungo.

Abbinamenti

Perfetto da scegliere in accompagnamento dei moscardini con patate e olive.
Molluschi
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 92/100
Vinificazione senza interventi impattanti e successivo riposo sui lieviti per almeno 42 mesi: lo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “Yprésien” di Legrand-Latour rispetta poche regole, ma le rispetta in maniera rigorosa. Il resto lo fa il terroir, in particolare la composizione del suolo dove crescono le piante: un terreno che conferisce ai grappoli una mineralità importante, che al calice si traduce con una vena sapida davvero interessante. È uno Champagne unico nel suo genere.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 92/100
La cantina · Artigiani Legrand‑Latour

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