Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2023 - Samuel Billaud

Dorato. Al naso è fine e ampio; si esprime, in particolare, con sentori di frutti gialli e note floreali. Al palato è profondo, fresco, di piacevole mineralità e buona persistenza.

Ottimo in abbinamento al pesce, anche arrosto, si sposa bene con crostacei e pollame nobile.

Prodotto a partire da uve chardonnay della parcella 1er Cru "Montée de Tonnerre", questo Chablis di Samuel Billaud è frutto di una viticoltura non interventista; fermentato con l'esclusivo impiego dei lieviti indigeni, affina per 18 mesi in legno e non tarda a rivelare la sua eleganza e il suo spessore.