Giudizio di Tannico: 83/100
Bourgueil AOC "Jour de Soif" 2024 - Domaine du Bel-Air
cabernet franc 100%12,5%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- cabernet franc 100%
- Denominazione
- Bourgueil AOC
- Alcol
- 12,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2026–2032
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Primi di terra
Salumi
Secondi di carne rossa
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 83/100Il Bourgueil AOC “Jour de Soif” 2019 di Domaine du Bel-Air è prodotto con uve cabernet franc in purezza, selezionate e raccolte a mano in un vigneto di proprietà condotto in regime biologico certificato. Le viti, di circa 20 anni, affondano le radici nei suoli in parte ghiaiosi e in parte argillosi. Una volta in cantina, i grappoli sono sottoposti ad una pressatura soffice a cui segue la fermentazione svolta dai lieviti presenti sulle bucce. La maturazione a contatto con le fecce nobili è eseguita in vecchie botti di legno. Dedicato agli amanti dei rossi eleganti e piacevoli.
