David Duband

Bourgogne Hautes Côte De Nuits "Louis Auguste" 2021 - David Duband

43,00 €

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Annata: 2021
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista si presenta di un rosso rubino con riflessi granato. Al naso rivela piacevoli e caratteristici aromi fruttati e speziati, con lunghe note di frutti di bosco maturi, peonie e spezie dolci. Chiude su leggeri ed eleganti sentori minerali. Al palato entra morbido, delicato e raffinato, con un sorso fruttato dai tannini ben fusi nella struttura.

Abbinamenti

Ottimo con primi piatti di carne e secondi di carne rossa, ma anche con carni bianche in salsa.

Bourgogne Hautes Côte De Nuits "Louis Auguste" 2021 - David Duband: Perchè ci piace

"Louis Auguste" di David Duband è un incantevole rosso francese da uve pinot noir in purezza, coltivate su terreni di limo e ciottoli collocati nella Bourgogne Hautes-CôTe De Nuits. La vinificazione avviene con il 50% dei grappoli interi e l’affinamento dura circa 14 mesi, di cui il 30% in botti nuove e il 70% in botti usate di 1-3 anni. Successivamente il vino riposa per altri 3 mesi in vasche prima di essere imbottigliato. Non subisce filtrazione e/o chiarificazione, offrendo un sorso rotondo e raffinato, ideale per ogni occasione.

Cantina

La cantina di David Duband sorge nel cuore della Côte de Nuits ed è, indubbiamente, tra le più rappresentative della Borgogna.
La famiglia Duband è legata a doppio filo a queste terre; il tutto inizia, infatti, nel 1965, quando il ... vai alla scheda della cantina