Arbois Pupillin AOC Chardonnay Ouillé 2021 - Domaine Overnoy-Crinquand

32,00 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Arbois-Pupillin AOC
Vitigno: chardonnay
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato. Al naso si distinguono profumi di erbe aromatiche, frutta gialla, agrumi, tocchi minerali, balsamici e leggeri sbuffi sulfurei; al sorso è fresco, dinamico, intenso, dalla lunga persistenza, con echi iodati sul finale.

Abbinamenti

Si abbina con primi piatti di terra, secondi a base di pesce e carni bianche in salsa.

Arbois Pupillin AOC Chardonnay Ouillé 2021 - Domaine Overnoy-Crinquand: Perchè ci piace

Lo Chardonnay Ouillé è prodotto in Jura dall'azienda biologica Domaine Overnoy Crinquand: le uve utilizzate provengono da vigne di oltre trent'anni, poste su un terreno ricco di rocce calcaree e marne, che conferiscono un'impronta inconfondibile al bouquet. In seguito alla fermentazione spontanea, il vino affina in botti grandi per almeno 24 mesi. Ottimo bevuto ora, è destinato ad arricchirsi di sfumature con il passare del tempo.

Cantina

Il Domaine Overnoy-Crinquand si trova a Pupillin nel cuore della regione francese dello Jura e nei pressi di Arbois, località caratterizzata da terreni ricchi di rocce calcaree, marne grigie, blu e rosse, una composizione che dona ai vini prodotti in... vai alla scheda della cantina