Giudizio di Tannico: 95/100
Alto Adige Terlano DOC "Nova Domus" 2023 - Terlan
Terlano

Alto Adige Terlano DOC "Nova Domus" 2023 - Terlan

pinot bianco 60%, chardonnay 30%, sauvignon blanc 10%14,5%0,75 L

49,90 €

Alto Adige Terlano DOC "Nova Domus" 2023 - Terlan

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In breve

Vitigno
pinot bianco 60%, chardonnay 30%, sauvignon blanc 10%
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcol
14,5%
Servizio
12–14 °C
Da bere
2025–2038
Formato
0,75 L
Regione
Alto Adige
Annata
2023
Tipologia
Bianco
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Calice color giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini. Naso espressivo, intenso, fine, un tripudio di profumi: spezie, frutta (albicocca, melone e pesca), erbe aromatiche (menta e salvia), affumicatura, agrumi e miele. Grandissima coerenza in bocca: ritroviamo al palato tutti i profumi scandagliati olfattivamente. Sorso di grande mineralità, quasi salato, cremoso e corposo, con un finale lunghissimo. Meraviglioso.

Abbinamenti

Aromatico, intenso, ricco, il Nova Domus si abbina a meraviglia a piatti di pesce e di verdure, crostacei e carni bianche.
Piatti vegetariani
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 95/100
Alto Adige "Nova Domus" della cantina Terlano proviene da un blend di uve pinot bianco, chardonnay e sauvignon blanc, coltivate nella zona di Terlano. Vendemmia manuale, lenta fermentazione in botti di rovere grandi e affinamento per 12 mesi sui propri lieviti, in parte in acciaio e in parte in botti grandi di legno. Bianco spiazzante per complessità e intensità di profumi. Suggestioni e poesia, per quest'altro capolavoro di Terlano.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 95/100
La cantina Terlano

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