Marcalberto

Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto

26,00 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Alta Langa DOCG
Vitigno: pinot nero, chardonnay
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 96pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. All’olfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza.

Abbinamenti

È il compagno ideale per essere sorseggiato durante un buffet di finger food, ma anche a tutto pasto.

Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto: Perchè ci piace

La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale. Dopo una spremitura soffice a grappolo intero e la fermentazione alcolica delle basi in parte in inox e in parte in legni di rovere francese, affina in bottiglia per la presa di spuma senza filtrazione né chiarifiche.
Questo Spumante Metodo Classico Extra Brut Millesimato di Marcalberto accarezza le narici con i suoi sentori lievi e delicati mentre in bocca esplode tutta la finezza del perlage.

Cantina

I fratelli Marco e Alberto Cane hanno ereditato dal padre Piero l’arte e la passione per la viticoltura e per la vinificazione.
Ora, con determinazione ed entusiasmo, seguendo tutte le fasi del processo produttivo, gestiscono l’impresa di famiglia che ... vai alla scheda della cantina