Barbera

Che tipo di vino è la Barbera?

La Barbera è un vino rosso gastronomico.Originaria del Piemonte, questa uva si è però affermata come uno dei vitigni rossi italiani più importanti e ha trovato terreno fertile in altre regioni d’Italia, tra cui Lombardia ed Emilia Romagna, dove ha dimostrato tutte le sue sfaccettate caratteristiche.

Assieme al sangiovese, la barbera è il vitigno più coltivato in Italia.

Se un tempo, tuttavia, la Barbera era considerato un vino rustico, oggi la sua fama è cambiata, grazie alle nuove tecniche colturali e di cantina, che ne hanno fatto esprimere tutte le potenzialità, facendone uno dei vini rossi piemontesi più apprezzati anche all'estero.

Quanti tipi di Barbera ci sono?

In termini generali è possibile trovare delle Barbera d’Asti che hanno fatto acciaio, mantenendo integri i profumi del varietale, altre che hanno fatto un passaggio in tonneaux e altre ancora che sono state affinate in barrique. Vediamo rapidamente le principali denominazioni e tipologie dei migliori vini Barbera:

Partendo dalle denominazioni più note e diffuse, abbiamo:

Barbera d'Asti DOCG - il Barbera per eccellenza, fresco ed elegante

Barbera del Monferrato DOC - longevo e dal carattere austero

Barbera d’Alba DOC - fine ed equilibrato, tipico delle Langhe

Scendendo nel particolare, possiamo poi distinguere:

Barbera dei Colli Tortonesi - minerale, con note agrumate

Barbera del Monferrato Superiore - strutturato, adatto all’invecchiamento

Barbera di Nizza DOCG - moderno, con spiccata acidità, offre note balsamiche e speziate

Le caratteristiche dei vini Barbera

La pigmentazione di questo vitigno è naturalmente elevata, il che si traduce in vini dal colore profondo e vivace.

Al naso, i vini Barbera si aprono con aromi primari di frutta rossa fresca e matura, come ciliegie, prugne e talvolta frutti di bosco. Nei vini giovani, questi aromi sono spesso puri e vibranti. Con l'affinamento in legno possono emergere note secondarie e terziarie, come vaniglia, liquirizia, tabacco e spezie.

Al palato, la Barbera si distingue per la sua marcata acidità, un tratto distintivo che conferisce freschezza e vivacità al vino. Questa acidità è ben bilanciata da una buona struttura e da tannini generalmente morbidi e arrotondati, soprattutto se il vino ha trascorso del tempo in legno

Con cosa abbinarlo?

Gli abbinamenti con questo vino sono pressoché infiniti, ma qualche suggerimento può senza dubbio essere d’aiuto.

Per una cena a tutta Barbera, vi suggeriamo di iniziare con un vino giovane e leggermente frizzante, ideale con i salumi e le paste ripiene, per proseguire con una versione più complessa, che abbia fatto un passaggio in legno, ottima con le carni al forno.

I prezzi dei vini Barbera

i vini Barbera offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, permettendo agli appassionati di godere di vini di alta qualità senza dover necessariamente spendere una fortuna.

Per un Barbera di qualità quotidiana, come un Barbera d'Asti o un Barbera del Monferrato abbastanza giovani, si possono trovare bottiglie a partire da circa 7-10 euro. Questi vini offrono il caratteristico profilo fruttato e l'acidità vivace che rendono il Barbera così piacevole e versatile.

Se si desidera qualcosa di più strutturato e complesso, come un Barbera d'Asti Superiore o un Barbera d'Alba con un certo periodo di invecchiamento in botte, i prezzi possono salire a circa 20-30 euro, a volte anche più, a seconda del prestigio del produttore e della reputazione dell'annata.

Quali sono i migliori Barbera?

Sicuramente da menzionare la nsotra esclusiva: Scrimaglio rappresenta la nuova generazione di produttori che valorizza al massimo il potenziale della Barbera, esaltandone eleganza e piacevolezza.

Iniziamo con una delle cantine storiche, la Braida di Giacomo Bologna, situata nell'astigiano. Qui viene prodotta la rinomata Barbera d'Asti "Bricco dell'Uccellone", un'icona enologica dallo stile moderno.

Altra cantina storica è la Coppo, che produce Barbera d'eccellenza nelle denominazioni Asti e Monferrato. Il loro "Pomorosso" è considerato uno dei migliori Barbera in purezza.

Citiamo poi la Michele Chiarlo altra solida realtà che nelle colline del Monferrato produce Barbera di grande finezza ed eleganza, come il cru "La Court".

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