Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT “Vin dei Molini” 2015 - Pojer e Sandri

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Vintage: 2015
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Grape: rotberger
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2015/2017
Serve at: 12/14 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 80pt
Type: Rosé
Pairing: Fish-based main dishes

Tasting Notes

Rosa corallo con sfumature rubino, al naso esprime un profumo delicato, gentile, leggermente aromatico, con delle piacevolissime sensazioni di sambuco e ribes nero. Al palato è secco, fresco e sapido, piacevolmente asprigno e caratterizzato da un finale di buona persistenza.

Pairing

A tutto pasto, si abbina ad antipasti di mare e all’italiana, a frutti di mare (ottimo con ostriche e tartufi), a pastasciutte e risotti.

Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT “Vin dei Molini” 2015 - Pojer e Sandri: Why we like it

I classici, vini d’annata che raccontano le peculiarità tipiche del vitigno che li vede nascere. Vini da bere freschi, che fanno dell’equilibrio la loro caratteristica migliore, nella migliore tradizione di Pojer e Sandri. Il Vin dei Molini, vino rosato ottenuto da sole uve di rotberger, raro incrocio ottenuto nel 1939 a Geisenheim, sul Reno, fra la schiava e il riesling renano. Il Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT “Vin dei Molini” di Pojer e Sandri è un vino fresco e fragrante, vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio per mantenere al meglio le sue naturali caratteristiche.