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Abbazia di Novacella

Vigneti delle Dolomiti IGT “Omnes Dies” 2017 - Abbazia di Novacella

€7.20 €12.00

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  • Vintage: 2017

  • Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Grape: moscato giallo, müller-thurgau, kerner

  • Alcohol: 12%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2019

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Everyday wine

  • Tannico rating: 7/10

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based main dishes, Vegetarian dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino chiaro, al naso esprime delicati profumi di pesca, noce moscata ed agrumi. Di gradazione alcolica contenuta, al palato è fresco e sapido, equilibrato e armonico. Di media persistenza.

Pairing

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a freschi piatti estivi e insalate di ogni tipo.

Vigneti delle Dolomiti IGT “Omnes Dies” 2017 - Abbazia di Novacella: Why we like it

È con la linea “classica” che i monaci dell’Abbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini d’annata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche d’acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona. Il bianco “Omnes Dies” rappresenta perfettamente l’idea di vino quotidiano dell’Abbazia, un assemblaggio di moscato giallo, müller-thurgau e kerner particolarmente armonico, ben calibrato e definito, ottimo per accompagnare (il nome non è casuale) i pasti di tutti i giorni.

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