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Château Guiteronde du Hayot

Sauternes 1995 - Château Guiteronde du Hayot (0.375)

€16.60

Out of stock

  • Vintage: 1995

  • Appellation: Sauternes AOC

  • Grape: sauvignon blanc, sémillon

  • Alcohol: 14%

  • Bottle size: 0.375l

  • Drink from: 2006/2020

  • Serve at: 12/14 °C

  • Perfect for: Special occasions

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: Dessert

  • Pairing: Dessert

Tasting Notes

Oro lucente. Ha un bouquet complesso che vira da sentori di vaniglia e piccola pasticceria, a note eteree e di frutta matura. Al sorso è intenso ed equilibrato, con buona spalla acida che invita al sorso. Lunga persistenza.

Pairing

Vino da voli pindarici, può accompagnare i formaggi stagionati, il fegato d'oca, come i dolci al cucchiaio. Non vi rimane che provare!

Sauternes 1995 - Château Guiteronde du Hayot (0.375): Why we like it

Un vino fuori dal comune, che seduce ed intriga al primo sorso. D’altra parte non potrebbe che essere altrimenti, dal momento che Château Guiteronde du Hayot si trova in un fazzoletto di terra, a 40 chilometri da Bordeaux, non molto distante dal piccolo fiume di Ciron che gettandosi nelle acque della Gironda crea uno sbalzo termico che favorisce l’umidità adatta per la produzione della Botrytis Cinerea. Basterebbe solo questo per decidere di assaggiare questo vino, al quale va aggiunta l’evoluzione data dagli anni, che l’ha spinto verso note terziarie di spezie e pasticceria, che lo rende il perfetto compagno per una serata di grandi emozioni.

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