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Domaine Fouassier

Sancerre Rouge 2016 - Domaine Fouassier

€29.50

  • Ready to ship (one item only)

  • Vintage: 2016

  • Appellation: Sancerre AOC

  • Grape: pinot noir 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2018/2026

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Appetizer, Lunch with family

  • Tannico rating: 83pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Salumi

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino leggero e scarico. Il naso profuma di aromi fruttati, che si alternano a nuances che virano verso il terroso. In bocca è di corpo pieno, rotondo e concentrato, ma al contempo molto delicato ed elegante.

Pairing

Carni rosse e maiale in ogni forma. Formaggi di media stagionatura.

Sancerre Rouge 2016 - Domaine Fouassier: Why we like it

Sancerre è bianco. Arrendetevi voi rossisti intemerati. Il Rouge è ammesso nell’appelation da appena 50 anni. Eppure “L’Etorneau” del Domaine Fouassier non è un vino comune. Etourneau può riferirsi allo storno come ritornello o al cavallo, suggerendo immagini bucoliche di campagna ancora intatta. Oppure è il buontempone, lo sventato, lo sciocco. Il coraggioso – diremmo noi - che nella terra del bianco pianta e cura un rosso fino alla bottiglia. Fino a voi. Alla vostra.

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