Lo Sparviere

Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG 2009 - Lo Sparviere

€39.50

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Vintage: 2009
Appellation: Franciacorta DOCG
Grape: chardonnay 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2022
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 90pt
Type: Sparkling
Pairing: Fish-based main dishes, Fresh cheeses, Main dishes featuring white meats

Current year awards

Gambero Rosso 3 Bicchieri
Bibenda 5 Grappoli
Veronelli 93
Veronelli Star 3

Tasting Notes

Giallo paglierino il colore al calice, con riflessi dorati e con perlage fine e persistente. All’olfattiva è intrigante e articolato, contraddistinto da un bouquet che si apre su note di frutta a polpa gialla e di frutta tropicale, per poi proseguire con richiami ai fiori d’acacia, ai biscotti appena sfornati, al miele, agli agrumi e alla nocciola. Di buon corpo in bocca, al palato si rivela essere fresco e sapido, ma allo stesso tempo morbido e di ottima lunghezza.

Pairing

È perfetto per l’aperitivo del fine settimana. Ottimo con i crudi di mare, è ideale in abbinamento ai gamberoni rossi di Mazara del Vallo marinati allo zenzero.

Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG 2009 - Lo Sparviere: Why we like it

Quando il sabato sera si avvicina, quando la settimana è stata di quelle pesanti, e quando volete organizzare un aperitivo di quelli giusti per iniziare il weekend come si deve, il Millesimato Extra Brut de “Lo Sparviere” è la risposta giusta a tutte le vostre esigenze. È un Blanc de Blancs di fatto, che dopo aver riposato otto mesi tra acciaio e barrique, matura per cinque lunghi anni in bottiglia sui lieviti. Ritroviamo al sorso un Franciacorta tra i migliori che al momento si possano degustare: dategli la giusta importanza, abbinandolo magari a un abbondante piatto di crudi di mare, e sarete certi che anche lui vi ripagherà con la stessa moneta. Ottimo in tutto e per tutto.