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Philipponnat

Champagne "Clos des Goisses" 2010 - Philipponnat

€230.00

Out of stock

  • Vintage: 2010

  • Appellation: Champagne AOC

  • Grape: pinot noir 65%, chardonnay 35%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2040

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Special occasions

  • Tannico rating: 9/10

  • Type: Champagne and Sparkling

  • Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Color giallo oro brillante, con perlage fine e persistente. Il naso esprime sentori complessi di frutta secca, di crema pasticcera e di vaniglia, con un delicato richiamo floreale. In bocca, il sorso è teso e ampio: si sviluppa con spessore e buona freschezza e mineralità su note floreali e dolci di crema. Finale lungo e sapido. Di grande finezza.

Pairing

Champagne di classe suprema, il Clos des Goisses si esalta a meraviglia su piatti raffinati con tartufi, caviale o formaggi delicati. Ottimo con un petto di piccione con crema di patate.

Champagne "Clos des Goisses" 2010 - Philipponnat: Why we like it

Non solo il clos più antico della Champagne, Clos des Goisses è anche il vigneto con la pendenza più ripida di tutta la regione e quello di maggior prestigio. Da questa vigna mitica e immortale di circa 5,5 ettari, che si distende sul villaggio di Mareuil-sur-Ay, nasce l'omonima cuvée, punta di diamante della maison Philipponnat. Fermentazione per il 50% in botti di legno e maturazione di ben 10 anni sui lieviti prima del dégorgement, con un dosaggio minimo di soli 4 g/l. Champagne di grande fascino e charme.

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