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Billecart-Salmon

Champagne Blanc de Noirs Brut “Clos Saint Hilaire” 2002 - Billecart-Salmon (cassetta di legno)

€587.00

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  • Vintage: 2002

  • Appellation: Champagne AOC

  • Grape: pinot noir 100%

  • Alcohol: 12%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2029

  • Serve at: 10/12 °C

  • Perfect for: Romantic evenings

  • Tannico rating: 99pt

  • Type: Champagne

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Naso complesso e intrigante, offre in successione sentori floreali e fruttati, arricchiti da piacevoli note di burro e miele, su un sottofondo minerale e gessoso. Al palato si presenta ricco e cremoso, con richiami fruttati e sapidi che caratterizzano un sorso piacevolmente fresco e persistente.

Pairing

Si abbina alla perfezione con primi e secondi piatti della cucina di mare, pesci nobili al forno e crostacei. Ottimo anche con carni bianche e formaggi non troppo saporiti.

Champagne Blanc de Noirs Brut “Clos Saint Hilaire” 2002 - Billecart-Salmon (cassetta di legno): Why we like it

Una vera rarità questo Champagne Blanc de Noirs Brut di Billecart-Salmon. Ottenuto esclusivamente da uve di pinot noir provenienti dal vigneto adiacente la maison, coltivato a pinot noir dal 1964 e attualmente condotto in agricoltura biodinamica. Oggi tutte le bottiglie di “Clos Saint-Hilaire” prodotte, sono numerate e comprese tra le 3500 e le 7000.

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