Coppo

Alta Langa Brut DOCG “Riserva Coppo” 2011 - Coppo

€31.50 €35.00

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  • Vintage: 2011

  • Appellation: Alta Langa DOCG

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2024

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 9/10

  • Type: Champagne and Sparkling

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Fish-based pasta or rice dishes, Shellfish

Tasting Notes

Nel calice ha un colore giallo paglierino, con riflessi tendenti al verdolino; il perlage è molto fine e duraturo. I sentori al naso richiamano in prima battuta la crosta di pane e il lievito, per poi muoversi verso note più fruttate. Al palato è elegante, sottile, secco, caratterizzato da un ottimo equilibrio e da una lampante mineralità. Chiude con un finale persistente.

Pairing

Ottimo a tutto pasto, si sposa egregiamente con pietanze a base di pesce, molluschi o crostacei. Da urlo con delle ostriche.

Alta Langa Brut DOCG “Riserva Coppo” 2011 - Coppo: Why we like it

Si tocca l’apice della qualità degli spumanti prodotti dall’azienda con questo Metodo Classico Brut “Riserva Coppo”: complesso e minerale, colpisce per la grande struttura, destinata a regalare emozioni anche negli anni a venire. Realizzato da Coppo con grande passione e scrupolosità, offre una bella facilità di beva, senza però nascondere il suo deciso e mai remissivo carattere. Uno Spumante molto interessante, che di millesimo in millesimo, continua a riscuotere il successo della critica nazionale e internazionale.

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