Rinaldini

Emilia Lambrusco Rosso Amabile "Amabile" - Rinaldini

9,50 €

Denominazione: Emilia IGT
Vitigno: lambrusco salamino 45%, lambrusco maestri 40%, ancellotta 15%
Alcol: 8.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di carne, Salumi, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni

Decanter

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino limpido. I profumi al naso richiamano la viola e alcuni frutti rossi, come ciliegia e prugna. In bocca è fragrante, schietto e beverino. Chiude con un finale leggermente zuccherino.

Abbinamenti

Un vino davvero molto versatile, che si sposa perfettamente con i piatti della tradizione emiliana, in particolar modo con i salumi o con un bel cotechino, ed anche con la classica piadina romagnola. Vista la particolarità del residuo zuccherino, si abbina anche piacevolmente ad alcuni dessert: da provare con una crostata ai frutti di bosco.

Emilia Lambrusco Rosso Amabile "Amabile" - Rinaldini: Perchè ci piace

Tradizione e modernità si sposano perfettamente in questo Emilia Lambrusco Amabile IGT, dove i profumi classici di questa tipologia si uniscono ad una bevibilità contemporanea molto appagante. Grazie allottimo equilibrio tra altitudine, suolo e clima, le differenti varietà di uve che costituiscono questo taglio trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta e armonica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con lutilizzo di lieviti selezionati. Lazienda agricola Rinaldini dà sfoggio di grande maestria con questo Amabile, regalando una bottiglia preziosa che, appena stappata, è già finita.

Cantina

Le origini della cantina

Fondata alla fine degli anni ’60 da Rinaldo Rinaldini, l’azienda Rinaldini rappresentata dalla tenuta “il Moro” si trova a metà strada tra Reggio Emilia e Parma, ai piedi delle colline Matildiche.

Composta da circa quindici ettari vitati, in ... vai alla scheda della cantina