VIE DI ROMANS

Vie di Romans non è una cantina qualunque: è una delle aziende italiane più riconosciute e apprezzate a livello internazionale, e lo deve all'impegno della famiglia Gallo, legata alla vite da oltre un secolo. Dal 1978 la guida è nelle mani di Gianfranco Gallo, che con scelte coraggiose e audaci ha impresso a tutte le etichette uno stile di grande personalità. La sua intuizione più importante è stata anche la più semplice: partire dalla conoscenza profonda dell'ambiente. Vie di Romans è stata infatti tra le primissime aziende del Friuli a valorizzare il concetto di cru, cioè l'idea che ogni singolo vigneto abbia un carattere unico e irripetibile.

Ogni vigneto, un vino

Da questa convinzione nasce la cifra distintiva della casa: ogni bottiglia porta, oltre al nome del vitigno, anche quello del vigneto da cui proviene, un segno di attenzione al terroir raro in Italia. Tutto comincia tra i filari, dove l'alta densità di impianto e la bassa resa per pianta puntano al massimo della qualità nei grappoli. Ne nascono grandi bianchi, dal Friulano, vitigno simbolo della regione, al Sauvignon, fino allo Chardonnay e al Pinot Grigio, tutti caratterizzati da ricchezza, profondità e una notevole capacità di evolvere nel tempo.

Come orientarsi tra le etichette

A differenza di molti bianchi da bere giovani, quelli di Vie di Romans hanno struttura e materia da vendere. Il Friulano è il punto di partenza ideale, sapido e teso, perfetto su prosciutto San Daniele e piatti di pesce. Il Sauvignon, in due interpretazioni distinte, va dal più aromatico al più minerale, ottimo su asparagi e formaggi erborinati. Lo Chardonnay, ricco e a tratti solare, regge piatti importanti e primi cremosi. Sono vini che vale la pena attendere qualche anno per coglierne l'evoluzione. Per chi vuole scoprire quanto in alto possa arrivare il vino bianco italiano, Vie di Romans è una tappa obbligata.