COLPETRONE

Il Sagrantino e tra i vitigni a bacca rossa piu ricchi di tannino al mondo, e per questo uno dei piu difficili da domare: serve tempo e mano sicura. Eppure negli anni Sessanta era quasi estinto, salvato da una manciata di produttori; oggi viene regolarmente paragonato al Brunello per gli aromi e al Barolo per la trama tannica. Colpetrone, a Montefalco, e la cantina umbra delle Tenute del Cerro, il gruppo che ha investito in alcuni dei territori piu prestigiosi del vino italiano, dal Brunello al Vino Nobile. Con oltre sessanta ettari vitati dedicati al Sagrantino, Colpetrone e una delle realta di riferimento del comprensorio, e si e fatta conoscere al grande pubblico con rossi solidi e di taglio moderno.

Una cantina dentro un grande gruppo

Le Tenute del Cerro, nate nel 1978 e oggi parte del Gruppo Unipol, possiedono quasi cinquemila ettari distribuiti su tre regioni, in alcune delle zone piu vocate d'Italia. Appartenere a una struttura di queste dimensioni da a Colpetrone solidita e mezzi tecnici, ma la cantina mantiene una fisionomia precisa, legata al solo Sagrantino e al territorio di Montefalco. Il vino che ne esce e pieno, potente e longevo: per disciplinare il Sagrantino di Montefalco affina almeno 33 mesi prima di uscire. Da giovane puo risultare austero e chiede qualche anno di bottiglia, oppure piatti grassi e saporiti, per ammorbidire la sua trama tannica fittissima.

Come avvicinarsi

Se non hai mai bevuto Sagrantino, il Rosso di Montefalco di Colpetrone e l'ingresso piu morbido: qui il Sangiovese fa la parte del leone, con il Sagrantino in minoranza ad aggiungere struttura. Da li puoi salire al Sagrantino di Montefalco in purezza, da aprire dopo qualche anno. Per non sbagliare a tavola, dai un'occhiata ai nostri abbinamenti con il Sagrantino. E se ti incuriosisce il resto dell'universo Tenute del Cerro, il Brunello di Montalcino e l'altra grande denominazione su cui il gruppo ha puntato.