Cava Brut “Can Xà” - Emendis

13,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Cava DO
Vitigni: xarel·lo 50%, macabeu 25%, parellada 25%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino il colore alla vista, con sottili riflessi verdolini al calice, e con perlage sottile e duraturo. L’olfatto è aromatico e intenso, ricco di note agrumate e poi contraddistinto dal rimando ai lieviti, alla pasticceria e alla mandorla fresca. La bocca prosegue sulla strada tracciata dal naso, rivelandosi fragrante, equilibrata e lunga.

Abbinamenti

Ottimo con le preparazioni profumate, è da provare per accompagnare il risotto con funghi e gamberetti.

cantina

La regione spagnola del Penedès rappresenta una delle aree geografiche in cui è stata dimostrata l’esistenza della vite e della viticoltura sin da tempi remoti. Sembra infatti che in questa zona ... vai alla scheda della cantina

Cava Brut “Can Xà” - Emendis: Perché ci piace

Tre di quelle che sono alcune delle varietà vitate autoctone più importanti di tutta la Spagna, ovvero xarel·lo, macabeu e parellada, danno vita al Cava Brut “Can Xà”, frutto di un metodo classico con riposo in bottiglia sui lieviti di nove mesi. Ritroviamo al sorso una bollicina morbida e vellutata da un lato, poi allo stesso tempo anche fragrante e fresca. È un Cava estremamente versatile, capace di accompagnare tanto l’aperitivo quanto tutto il pasto, e in grado di sposarsi con preparazioni a base di pesce, crostacei, molluschi e funghi. È un Cava che sarà il vostro asso nella manica, da giocare come jolly nel momento del bisogno.