FRANCIS FORD COPPOLA WINERY

Dietro questa cantina c'è il regista premio Oscar Francis Ford Coppola, autore della saga del Padrino, che ha trasformato la passione per il vino in un progetto serio nella Napa Valley. I Coppola hanno impiegato più di vent'anni per rimettere insieme tutti i vigneti originali di uno chateau della valle piantato nel lontano 1882, recuperando al tempo stesso gli edifici storici e rinnovando le vigne. È una storia che unisce il fascino di Hollywood a un radicamento concreto in una delle zone vinicole più celebri d'America, dove il nome Coppola è diventato sinonimo di vino californiano accessibile e ben fatto.

Cosa significa fare vino in Napa Valley

La Napa Valley è il cuore del grande vino della California, dove il Cabernet Sauvignon regna sovrano. Il clima mediterraneo, con estati calde e una forte escursione termica tra il giorno e la notte, unito alla nebbia mattutina che sale dalla baia, permette alle uve di maturare mantenendo freschezza. I rossi di Francis Ford Coppola Winery nascono in questo contesto, con uno stile generoso e morbido, pensato per essere apprezzato anche da chi si avvicina ora ai grandi rossi del Nuovo Mondo.

Quale scegliere e cosa abbinare

I rossi d'ingresso sono il punto di partenza, tra i più accessibili come prezzo, già godibili su hamburger gourmet, carni alla griglia e piatti saporiti. Le selezioni superiori, più strutturate e affinate in legno, danno il meglio su arrosti importanti e reggono qualche anno di bottiglia. Per inquadrare la cantina, vale la pena esplorare gli altri rossi degli Stati Uniti in catalogo.