Domaine Planquette

Didier Michaud è arrivato nella regione del Médoc nel 1976. Qui, ha trovato un paio di parcelle da acquistare, il che non è sempre facile nella regione di Bordeaux. Questo particolare angolo del Medoc è stato storicamente costituito da paludi, da tempo bonificate. Le sue vigne si estendono per 1,17 ettari, una produzione di etichette inferiore alle dieci mila all'anno. Una forte umidità e la presenza del fiume (Girona) non facilitano lo sviluppo di metodologie di lavoro vicine al biologico/naturale ma, Didier, è fermamente convinto che il territorio vada salvaguardato e occorre adattarsi ad esso. Le difficoltà non mancano ma il rispetto di ciò che lo circonda è talmente forte che i suoi sforzi sono tutti indirizzati verso la tutela della natura. L'unica etichetta prodotta ha lo stesso nome dell'azienda, Planquette, un vino sublime, elegante e al tempo stesso dalla grande freschezza. Assolutamente da provare.