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Château La Dominique


La leggenda narra che il bel nome "La Dominque", venga da un ricco mercante della fine del XVIII secolo che avrebbe chiamato questo luogo in ricordo dell’omonima isola caraibica. Château La Dominique si trova a nord-ovest di Saint- Emilion, vicino a Château Cheval Blanc e a Château Figeac , al confine con la denominazione di Pomerol. Nel 1969 Clément Fayat, imprenditore nelle costruzioni, ha acquistato questa ed altre proprietà nella regione di Bordeaux. Questo castello, citato nelle prime edizioni di "Bordeaux e i suoi vini", ha terreni eccezionali, composti in superficie da sabbia e ghiaia, con sottosuolo argilloso. L’età media delle viti è di 40 anni, su 23 ettari, con densità di impianto di 5700 piante/ha. I vitigni coltivati sono Merlot (86%), Cabernet Franc (12%) e Cabernet Sauvignon (2%).