Château d'Armailhac

Facente in origine parte del celebre Château Mouton Rothschild, Chateau d’Armailhac deve il suo nome a Dominique d'Armailhacq, che verso la fine del XVII secolo si guadagnava da vivere come capitano delle navi fluviali che navigavano nelle acque dell’estuario della Gironda. Fu in quel periodo che lo stesso Dominique d'Armailhacq iniziò ad acquistare i terreni di Pauillac su cui oggi sorge Chateau d’Armailhac.
Appartenuto alla famiglia d'Armailhacq sino al 1843, la tenuta passò successivamente nelle mani della famiglia Ferrand, che a sua volta la vendette nel 1934 al barone Philippe Rothschild, per cui ancora oggi l’azienda è di proprietà del gruppo “Domaines Barons de Rothschild”.
Esteso su una superficie che arriva a coprire complessivamente oltre cinquanta ettari, lo château vede tra i suoi filari prevalere la varietà vitata del cabernet sauvignon con il 56%, seguita dal 22% di merlot, dal 20% di cabernet franc e dal 2% di petit verdot. Suddiviso in due principali appezzamenti, il vigneto è impiantato con una densità di 8.500 ceppi per ettaro, conta delle piante che raggiungono anche i 125 anni d’età (!) e soprattutto viene condotto in maniera rispettosa al massimo dell’ambiente, dell’ecosistema, della natura e della biodiversità.
Su terreni ricchi di sabbia, argilla e calcare, le viti arrivano a regalare grappoli semplicemente eccellenti, che in cantina sono lavorati e interpretati nell’ottica di valorizzare al massimo la materia prima, esaltando tutto ciò che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto.
A una fermentazione alcolica svolta a temperatura controllata e in vasche di acciaio, segue un invecchiamento di 16 mesi in barrique di rovere francese nuove per il 30%.
Con una produzione media annua che supera abbondantemente le 100mila bottiglie, ecco prendere vita in questo modo etichette dal carattere concentrato e morbido, capaci di offrire ottimi potenziali di invecchiamento, e in grado di raccontare il migliore lato enologico delle terre di Pauillac e di Bordeaux.