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Spumante

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Brevissima guida per aiutarti a scegliere lo spumante più adatto

In Italia, ci sono diverse regioni che producono spumanti di eccellenza, con una ricchezza di stili che va da etichette fresche e aromatiche a quelle ricche e complesse.

Il Franciacorta DOCG, dalla Lombardia, è spesso al vertice della qualità degli spumanti italiani. Con il suo metodo di produzione che segue rigorosamente il metodo tradizionale (o classico), il Franciacorta offre una gamma di stili, inclusi il Satèn, caratterizzato da una morbidezza setosa, e il Riserva, che rappresenta la massima espressione di complessità e capacità di invecchiamento.

Il Trento DOC è un altro esempio di spumante italiano di alta qualità. Prodotto nelle valli fresche del Trentino, queste bollicine sono apprezzate per la loro finezza e eleganza, spesso paragonabili a quelle dei migliori Champagne.

In Veneto, il Prosecco Superiore DOCG, in particolare quello proveniente dalla zona di Conegliano Valdobbiadene, è apprezzato per la sua freschezza e per il suo profilo fruttato e floreale. Inoltre, la recente introduzione della categoria "Rive" e del Prosecco Superiore di Cartizze DOCG ha alzato ulteriormente il livello di qualità e specificità territoriale.

L'Alta Langa DOCG, nel Piemonte, è un'altra regione che sta guadagnando attenzione per i suoi spumanti metodo classico. Le uve Pinot Nero e Chardonnay qui trovano un'espressione unica, grazie alle particolari condizioni climatiche e pedologiche.

L'Oltrepò Pavese, in Lombardia, è un'altra zona che merita menzione per i suoi spumanti metodo classico, in particolare quelli prodotti con la varietà Pinot Nero, che dimostrano grande carattere e potenzialità di invecchiamento.

I prezzi dello spumante

I prezzi degli spumanti variano in base a 3 fattori principali: il produttore, il metodo di spumantizzazione e la qualità dell'uva utilizzata.

Nella fascia entry level, che si colloca sotto i 10 euro, troviamo spumanti ideali per il consumo quotidiano, come molti Prosecco e altri vini prodotti con il metodo Charmat, che privilegiano freschezza e immediatezza.

Salendo di qualità e prezzo, tra i 10 e i 30 euro, incontriamo spumanti prodotti con maggiore cura, spesso attraverso il metodo classico, che includono alcuni Franciacorta non millesimati, Cava di buona fattura e Trento DOC, che offrono complessità e capacità di invecchiamento maggiori.

Infine, nella fascia alta, oltre i 30 euro, ci si imbatte in spumanti di alta gamma, con esemplari millesimati, cuvée selezionate e produzioni di nicchia, che esprimono il meglio del territorio e del savoir-faire dei produttori, regalando esperienze degustative di grande soddisfazione e spesso capaci di evolvere splendidamente nel tempo.

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