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Krug

Champagne Brut Blanc de Noirs "Clos d’Ambonnay" 2000 - Krug (cassetta di legno)

3.390,00 €

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  • Annata: 2000

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2030

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 99pt

  • Tipologia: Champagne

Riconoscimenti annata corrente

  • Decanter 98
  • Jancis Robinson 19
  • Wine Spectator 95
  • Antonio Galloni 92

Note di degustazione

Giallo dorato brillante e incredibilmente luminoso, con perlage fine e persistente.
Sentori di brioche, di spezie e di caramello si uniscono armoniosamente, andando a comporre un bouquet olfattivo in cui si incontrano anche richiami alla crema pasticciera, al miele, alla buccia d’arancia, nonché ricordi di mandorle tostate e pietra focaia.
Al palato è accattivante e morbido, fresco e vellutato nel contempo, con evidenti gli aromi tipici della tarte tatin ed un'infinita lunghezza nella persistenza.

Abbinamenti

Da riservare per le occasioni più importanti, si abbina facilmente a grandi crostacei e piatti di pesce importanti ma è favoloso nel rendere grande ogni abbinamento. Per esempio è un classico provarlo con delle uova leggermente strapazzate completate da una grattata di tartufo nero.

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Champagne Brut Blanc de Noirs "Clos d’Ambonnay" 2000 - Krug (cassetta di legno): Perché ci piace

La vivace purezza delle uve di pinot noir è esaltata nello Champagne Brut Blanc de Noirs “Clos d’Ambonnay”, etichettato Krug.
Assolutamente spettacolare in tutte le sue componenti organolettiche, è caratterizzato da una sottile ricchezza e da una personalità forte e decisa, ma nel contempo nobile, delicata ed elegante.
Offre una complessità gustativa pressoché unica, grazie alle uve generose e dalla forte concentrazione che provengono da una piccola parcella di poco più di mezzo ettaro, per essere precisi 0,68ha, nei terreni più vocati e nobili dello Champagne.
Poche bottiglie, difficili da reperire, che sostano per almeno dodici anni nella cantina della Maison prima del rilascio.
E' uno Champagne ricco e potente, ma allo stesso tempo equilibrato e senza alcuna traccia di eccessi aromatici: è un capolavoro.

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