Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta

22,00 €

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Annata: NV
Denominazione: Sicilia Spumante DOC
Vitigni: carricante 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Enthusiast 95

Robert Parker 92

Falstaff 91

James Suckling 90

Jancis Robinson 16.5

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante percorso da un fine perlage. Naso delicato che regala profumi eleganti di fiori di campo, agrumi e lievi note minerali. In bocca il vino scorre marcato da una bella acidità, con un sapore delicato di cedro e frutto della passione. Incanto gustativo sorprendente, ricco e punteggiato da aromi di macchia mediterranea sul finale.

cantina

Nessun’altra realtà produttiva in Italia è in grado di raccontare le tante sfumature della propria regione quanto Planeta con la Sicilia. Con ben sei cantine distribuite nei maggiori distretti ... vai alla scheda della cantina

Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta: Perché ci piace

Nasce da uve carricante provenienti da vigne poste a oltre 800 metri s.l.m. sul suolo vulcanico dell’Etna, questo ottimo Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC di Planeta. Le uve vengono vendemmiate precocemente in casse in modo da preservarne l’acidità e successivamente sono pressate delicatamente. Il vino base fermenta in acciaio e poi viene mantenuto fino a marzo in affinamento. Dopo la rifermentazione in bottiglia rimane 20 mesi a contatto con le fecce fini in modo da acquisire maggiore complessità e struttura. Un Metodo Classico Etneo? Si può fare! Una sorpresa straordinaria che questa magica montagna siciliana ci ha regalato grazie alla freschezza del carricante.