Rabel

Vino Bianco “Soffio” - Rabel

19,90 €

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Annata: 2022
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2029
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Pollame, Primi di terra, Uova

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso il colore. Al naso emergono gentili note floreali e fruttate, con una sfumatura minerale a completare il quadro in sottofondo. Il sorso è scorrevole e di buon equilibrio, scattante e sapido, di buona lunghezza.

Abbinamenti

È perfetto per accompagnare un bel risotto alle ortiche.

Vino Bianco “Soffio” - Rabel: Perchè ci piace

Ottenuto esclusivamente da uve bianche autoctone piemontesi, il Vino Bianco “Soffio” della cantina Rabel viene lasciato fermentare in acciaio, per poi essere successivamente affinato in anfora per circa un anno sulle proprie fecce fini. È capace di proporre un profilo fresco, floreale e fruttato in gioventù, mentre se lasciato maturare per qualche anno in bottiglia, sarà in grado di far emergere interessanti sfaccettature minerali, sapide e ricercate. Incontra numerosi abbinamenti gastronomici: ottimo con le uova e con il pollame, lo troverete buonissimo per accompagnare un bel risotto alle ortiche.

Cantina

Michele, Paolo, Francesco e Marco: sono questi i nomi dai quali ha preso vita il progetto vitivinicolo dell’Azienda Agricola Rabel. Quattro appassionati sommelier AIS folgorati sulla via della cantina, innamorati del metodo classico più famoso del mondo, che un po’... vai alla scheda della cantina