Vino Bianco “Soffio” - Rabel

Giallo paglierino intenso il colore. Al naso emergono gentili note floreali e fruttate, con una sfumatura minerale a completare il quadro in sottofondo. Il sorso è scorrevole e di buon equilibrio, scattante e sapido, di buona lunghezza.

È perfetto per accompagnare un bel risotto alle ortiche.

Ottenuto esclusivamente da uve bianche autoctone piemontesi, il Vino Bianco “Soffio” della cantina Rabel viene lasciato fermentare in acciaio, per poi essere successivamente affinato in anfora per circa un anno sulle proprie fecce fini. È capace di proporre un profilo fresco, floreale e fruttato in gioventù, mentre se lasciato maturare per qualche anno in bottiglia, sarà in grado di far emergere interessanti sfaccettature minerali, sapide e ricercate. Incontra numerosi abbinamenti gastronomici: ottimo con le uova e con il pollame, lo troverete buonissimo per accompagnare un bel risotto alle ortiche.