Tannico 84

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Sgarzon" 2023 - Elisabetta Foradori

Name: Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Sgarzon" 2023 - Elisabetta Foradori
Brand: Elisabetta Foradori
SKU: 008845
Price: 33.0 EUR
Availability: InStock

teroldego 100% 12.5% 0.75L

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Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Sgarzon" 2023 - Elisabetta Foradori

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In breve

Vitigno: teroldego 100%
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Alcol: 12.5%
Servizio: 18/20 °C
Da bere: 2025/2030
Formato: 0.75L
Regione: Trentino
Annata: 2023
Tipologia: Rosso
Agricoltura: Biologici, Biodinamici, Triple A e Vignaioli Indipendenti
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Nel bicchiere si annuncia con un colore scuro, che richiama la tonalità del granato. Lo spettro olfattivo ruota intorno a sensazioni di frutta rossa, impreziosite da tocchi floreali, speziati e minerali. Al palato è di ottimo corpo, ampio e rotondo, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza. Termina con un finale dotato di ottima persistenza.

Abbinamenti

Questo “Sgarzon” accompagna a meraviglia secondi di carne rossa, grigliate o brasati, oltreché primi piatti a base di salsa di pomodoro e formaggi stagionati. Ottimo con delle tagliatelle al ragù di cinghiale.

Formaggi stagionati

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Tannico 84 /100

Lo "Sgarzon" è un Vigneti delle Dolomiti IGT che nasce dai vigneti dei comuni circostanti al Campo Rotaliano, nella Valle d'Adige. I terreni sono di origine alluvionale, con prevalenza di sabbia. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da una parcella di 2,5 ettari totali. La fermentazione di questo Rosso firmato dalla cantina Elisabetta Foradori, è avvenuta con lieviti indigeni in tinaja (anfora proveniente dalla Spagna), con una macerazione sulle bucce protratta per 8 mesi.

La cantina · Artigiani Elisabetta Foradori