Venezia Giulia Chardonnay IGT "Father's eyes" 2025 - Di Lenardo

Alla vista si presenta color giallo paglierino con evidenti riflessi dorati. I profumi ricordano frutta gialla, essenza di vaniglia, miele di acacia e camomilla, su un sottofondo fumé. Il bouquet anticipa un sapore altrettanto avvolgente, fondato sui ritorni fruttati e minerali, su un corpo longilineo eppure di struttura, su una ricchezza gustativa intensa.

Si abbina perfettamente con primi piatti di pesce, anche strutturati. Ottimo con il cacciucco livornese.

Lo chardonnay è un vino che ben si presta a vinificazioni in legno. Nel "Father's eyes" di Di Lenardo ne abbiamo una prova cristallina: fermenta ed affina, infatti, per sei mesi in barrique nuove di rovere americano, dal quale estrae connotazioni boisé ricche e molto ben armonizzate, equilibrate da succosa acidità. Un vino di razza, che coniuga con eleganza caratteristiche varietali, terroir e professionalità enologica.