Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella

Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella

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Annata: 2021
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: sangiovese 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2032
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino intenso al calice. Note di tabacco e liquirizia si fondono con sentori di confettura di ciliegie e con ricordi vanigliati, componendo così un bel bouquet olfattivo. Il palato è ben bilanciato, seppur pieno, vigoroso e strutturato. Energica la trama tannica e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle preparazioni della cucina tradizionale toscana, è ottimo con il filetto di maiale alla griglia.

Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella: Perchè ci piace

Il Sangiovese in purezza firmato Fattoria Dianella prende il nome di Matto delle Giuncaie: è un Rosso della Toscana che fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce, per poi riposare in barrique dai 12 ai 16 mesi. Si completa con un affinamento in vetro di sei mesi. È un vino di carattere, capace di regalare emozioni soprattutto a coloro che saranno in grado di attenderlo almeno fino al prossimo decennio. Strutturato, complesso e vigoroso.

Cantina

Il borgo di Dianella, a eccezione della chiesa di “S. Michaelis de Aliana” costruita nel XIII secolo, risale alla fine del 1500, periodo in cui venne realizzata la villa medicea di Dianella, utilizzata per l’appunto dai Medici come dimora venatoria.... vai alla scheda della cantina