Giudizio di Tannico: 89/100
Swartland WO "Elpidios" 2021 - David & Nadia
grenache 33%, syrah 31%, carignan 12%, cinsault 12%, pinotage 12%13%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- grenache 33%, syrah 31%, carignan 12%, cinsault 12%, pinotage 12%
- Denominazione
- Swartland WO
- Alcol
- 13%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2026–2031
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Primi di carne
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 89/100Lo Swartland WO “Elpidios” 2017 della cantina David & Nadia nasce dall’abile utilizzo di 5 differenti varietà molto diffuse in Sudafrica, come grenache, syrah, pinotage, cinsault e carignan. Le vendemmie e le fermentazioni di ciascuna cultivar sono eseguite in momenti diversi, separatamente. Una volta composto l’assemblaggio il vino così ottenuto è posto a maturare in legni di varie dimensioni per almeno 18 mesi prima dell’imbottigliamento.