Saumur Chenin Blanc "L’Insolite" 2025 - Domaine des Roches-Neuves

Name: Saumur Chenin Blanc "L’Insolite" 2025 - Domaine des Roches-Neuves
Brand: Domaine des Roches Neuves
SKU: NEUINS25
Price: 43.0 EUR
Availability: InStock

chenin blanc 100%12,5%0,75 L

Artigiani

43,00 €

Saumur Chenin Blanc "L’Insolite" 2025 - Domaine des Roches-Neuves

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In breve

Vitigno: chenin blanc 100%
Denominazione: Saumur AOC
Alcol: 12,5%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2026–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Loira
Annata: 2025
Tipologia: Bianco
Agricoltura: Naturali
Momento per degustarlo: Occasioni speciali e Ricorrenza da festeggiare
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, al naso esprime un profilo olfattivo di inconfondibile matrice territoriale, tutto giocato su note agrumate, di pompelmo e di limone, e sentori mentolati seguiti da profumi di camomilla, fieno, pesca bianca. Elegante, fine, meravigliosamente definito anche in bocca, dove freschezza ed acidità si rincorrono fino ad una chiusura morbida e lunghissima.

Abbinamenti

A tutto pasto, LInsolite è vino bianco che si esalta con piatti a base di pesce, semplici e freschi. Tartare di tonno, sushi, sashimi, trota affumicata ed ostriche.

Antipasti di pesce

Perché ci piace

Un vino mitico, unanimemente considerato come una delle più alte espressioni dello chenin blanc, varietà tipica della Loira. Un bianco che nasce da un vigneto centenario, che in cantina viene vinificato in barrique e che rimane sui suoi lieviti per almeno un anno. Quello che ne deriva è un vino di raro equilibrio e complessità, già oggi meravigliosamente definito nella sua lucentezza ma al tempo stesso capace di una longevità davvero fuori dal comune.

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