Recioto della Valpolicella Classico DOC “Giovanni Allegrini” 2019 - Allegrini (0.5l)

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Annata: 2019
Denominazione: Recioto della Valpolicella Classico DOC
Vitigno: corvina veronese 40%, corvinone 40%, rondinella 15%, oseleta 5%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.5L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Rosso rubino intenso e compatto, al naso esprime note di rara ampiezza, fruttate e floreali, speziate. Sentori balsamici di liquirizia, caffè e cioccolata aprono ad un assaggio dolce, succoso, di ottimo corpo e armonia. Mai troppo dolce, si caratterizza per unelegante e fresca nota acida che dona bevibilità e grande lunghezza.

Abbinamenti

A fine pasto, è un accompagnamento eccellente per formaggi e dolci di cioccolata.

Recioto della Valpolicella Classico DOC “Giovanni Allegrini” 2019 - Allegrini (0.5l): Perchè ci piace

Il Recioto della Valpolicella Classico DOC Giovanni Allegrini di Allegrini, vino dolce di straordinaria eleganza e concentrazione, porta il nome di Giovanni Allegrini, il fondatore dellAzienda che lha eletto come il suo preferito. Un rosso che condivide con lAmarone la tecnica dellappassimento delle uve, ma se ne distingue per la naturale interruzione del processo fermentativo prima che tutti gli zuccheri siano trasformati in alcool. Da una lunga maturazione in legno deriva un vino suadente, lungo, elegantissimo, capace di una lenta evoluzione in bottiglia.

Cantina

Allegrini fonda le sue radici a Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica. È con Giovanni, uomo simbolo di questa terra, che a metà del Novecento avviene una decisiva svolta qualitativa: egli esalta le potenzialità viticole ed enologiche della sua terra.... vai alla scheda della cantina