Paestum Rosato IGP "Vetere" 2025 - San Salvatore
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Paestum Rosato IGP "Vetere" 2025 - San Salvatore
San Salvatore 1988

Paestum Rosato IGP "Vetere" 2025 - San Salvatore

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  • Annata: 2025
  • Denominazione: Paestum IGP
  • Vitigno: aglianico 100%
  • Alcol: 12%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2026/2027
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momento per degustarlo: Occasione informale
  • Giudizio di Tannico: 87pt
  • Tipologia: Rosé
  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Pizza, Salumi

Note di degustazione

Rosa corallo. Al naso si esprime con sentori di frutti di bosco, note di rosa canina e violetta e cenni di macchia mediterranea. Al palato si rivela intenso, particolarmente fresco, morbido ed elegante. Persistente.

Abbinamenti

Ottimo anche per allietare l'aperitivo, si abbina bene a pizze, focacce e salumi.

Paestum Rosato IGP "Vetere" 2025 - San Salvatore: Perchè ci piace

Il Paestum Rosato IGP "Vetere" dell'azienda agricola San Salvatore nasce da vigneti coltivati, in regime biologico, in provincia di Salerno. Macerato a bassa temperatura e poi affinato in acciaio, è un vino elegante, di piacevole compostezza e molto persistente grazie alla sua intensa mineralità.

Cantina

A San Salvatore le vigne sono arrivate dopo le bufale, non prima. Peppino Pagano, albergatore di successo sulla costa di Paestum, aveva già avviato l'allevamento nel 2008 quando, l'anno seguente, decise di piantare le prime barbatelle su questi terreni mai... vai alla scheda della cantina

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